Dachary y Arnaiz: El mundo rural frente al turismo: retos y oportunidades (comunicación a congreso y actas)

El mundo rural frente al turismo: retos y oportunidades 
Alfredo César Dachary y Stella Maris Arnaiz Burne 
Cuadernos del Patrimonio Cultural, nº 5 / Actas de Congreso 4º Congreso sobre Patrimonio Gastronómico y Turismo Cultural en América Latina y el Caribe, noviembre del 2002
http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/cuadernos/pdf/cuaderno5.pdf

http://www.conaculta.gob.mx/turismocultural/publicaciones/#.UsQJzfTuLhA